В Україні загострюється криза хлібопекарської галузі: заводи на межі зупинки

Однак, як повідомляє видання “Інформатор”, реалізація цієї реформи викликала низку запитань щодо її практичного втілення та впливу на судову систему. Особливу увагу громадськості привернула ситуація з суддями колишнього ОАСК та пов’язаними з цим бюджетними витратами.

Тому існують великі ризики перебоїв із постачанням хліба в магазини, особливо в регіонах.

За словами президента Всеукраїнської асоціації пекарів і голови компанії “Київ Хліб” Юрія Дученка, ще з весни почали розганятися ціни на борошно. У підсумку вони підвищилися вже на 50%. Якщо у квітні пекарі купували борошно по 10 гривень за кілограм, то зараз змушені платити вже по 15 гривень. Очікується, що восени цінники на борошно злетять до 16 тисяч.

Крім того, борошномелам у липні масово відключали електроенергію, тож вони були змушені працювати на генераторах, що сильно вдарило по собівартості продукції.

“Борошняна” частка в собівартості хліба простих рецептур, за оцінками Дученка, сягає 40%.

Але, крім борошна, дорожчають й інші складові (цукор, соняшникова олія, пакувальні матеріали тощо). Скажімо, за сировинною групою (крім борошна) зростання цін від початку року перевищило 20%.

Водночас хліб у червні, за даними Держстату, зріс у ціні лише на 1,1%.

“Більшість основних виробників хліба і в червні, і в липні спрацювали в мінус або, в кращому разі, в нуль”, – каже Дученко.

Державного регулювання цін на хліб в Україні вже немає. Але, як розповіли “Стране” на одному з хлібозаводів, є вимога роздрібних мереж – підвищувати цінники не більше ніж на 5% на місяць.

Тому ставити вищі цінники хлібопекарі просто не можуть.

При цьому, за розрахунками Дученка, з урахуванням збільшених витрат хліб уже найближчим часом має подорожчати на 15-20%.

“Крім борошна, є ще безліч інших чинників, які впливають на собівартість. У нас зросли витрати на персонал, оскільки багатьох чоловіків мобілізують, доводиться підвищувати зарплати. Дорожчає також логістика. Ми ж, виходить, навіть не на крок, а на кілька кроків відстаємо від реалій ринку. Тому заганяємо себе в мінуси. Так триває з місяця в місяць, і перекривати касові розриви вже просто нічим. Альтернативи такі, що вже до вересня буде нічим розраховуватися з постачальниками і платити людям зарплати”, – розповідає керівник одного з регіональних хлібозаводів.

При цьому хліб в Україні залишається локальним продуктом. Тобто, якщо в місті зупиниться хлібозавод, почнуться перебої з хлібом і в місцевому роздробі, і в сусідніх селах.

“Ситуація на сьогодні така, що питання навіть не в тому, за скільки буде хліб, а в тому, чи буде він узагалі”, – каже керівник хлібозаводу.

Він також розповів, що багато замовників, особливо державних, не розраховуються вчасно за поставлений хліб. Зокрема, за постачання для армії заборгованість може сягати 4 місяців.

Схожі статті

Заступник начальника ГСЦ МВС Онуфрей приховав вартість оренди квартири у Києві

Заступник начальника Головного сервісного центру МВС з питань впровадження цифрових інновацій Андрій Онуфрей задекларував скромне житло, але не вказав вартість оренди київської квартири та інші деталі щодо майна. Про це стало відомо з декларації посадовця за 2024 рік, опублікованої НАЗК, повідомляє 368.media. У документах вказано: орендована квартира у Києві площею 77,1 кв. м, яку родина […]

Археологи знайшли козацькі артефакти біля Нехворощанського монастиря

Біля Нехворощанського монастиря, що стояв на землях колишньої Орільської паланки Війська Запорозького, триває масштабна археологічна експедиція. Про це повідомляє Телеканал D1 з посиланням на обласну раду. Що вже знайшли археологи У розкопках беруть участь науковці Дніпропетровського національного історичного музею ім. Дмитра Яворницького, викладачі історичного факультету ДНУ ім. Олеся Гончара та студенти кількох вишів.Дослідники працюють одразу […]

Співачка Лобода у Батумі дорікнула фанам за російську мову і обурила мережу

Співачка Світлана Лобода, яка після повномасштабного вторгнення РФ виїхала з Росії та засудила агресію, не раз потрапляла у мовні скандали через те, що продовжує співати російською та спілкуватися нею на концертах. Цього разу інцидент трапився у Батумі, де артистка зустрілася з українськими шанувальниками. Коли вона дізналася, що фанати — з її рідного Ірпеня, одразу перейшла […]

У Вінницькій області чиновників викрили на схемах із землею і бюджетними коштами

Генеральний прокурор України Руслан Кравченко повідомив, що органи прокуратури у Вінницькій області оголосили 19 підозр місцевим чиновникам та службовцям. Сума збитків держави внаслідок їхніх дій становить 37 мільйонів гривень. За словами Кравченка, йдеться про розтрату й привласнення бюджетних коштів, махінації з майном, земельні оборудки та службову недбалість. Зокрема, підозри отримали: ексголова Микулинецької сільради — за […]