Radaonline.news

Позначка: вартість продуктів

  • Борошно дорожчає: українцям прогнозують суттєве подорожчання хліба

    Борошно дорожчає: українцям прогнозують суттєве подорожчання хліба

    Хоча цьогорічний урожай зернових в Україні виявився дещо гіршим за минулорічний, його вистачає для покриття внутрішнього попиту. Проте проблема полягає у якості зерна, що безпосередньо вплине на ціну борошна і, відповідно, хліба.

    Про це в коментарі УНІАН заявив перший віце-президент Всеукраїнської асоціації пекарів, директор ТОВ “Київ Хліб” Юрій Дученко.

    Чому дорожчає борошно

    За його словами, якісне борошно потребує зерна 2-го класу, яке агровиробники неохоче пропонують на внутрішньому ринку. Через це борошномельні підприємства не завжди можуть сформувати достатні партії для виробництва. Внаслідок дефіциту ціна на борошно не знижується навіть під час збору врожаю.

    Станом на серпень тонна пшеничного борошна вищого ґатунку коштує близько 15 000 грн, а першого – 14 500 грн. До кінця року ціна може зрости ще на 2 000 грн.

    «Частка борошна у собівартості хліба становить 40%. Якщо ціна зросте, це автоматично додасть близько 5% до собівартості. У цілому до кінця 2025 року хліб може подорожчати до 20%», – пояснив Дученко.

    Це ставить виробників перед вибором: або підвищувати ціни, або знижувати якість продукту для внутрішнього ринку.

    На фоні зростання витрат українці скорочують споживання здоби, м’яких кондитерських виробів і дорогих видів хліба. Натомість експорт української продукції зростає швидкими темпами.

    «Наприклад, експорт наших м’яких кондитерських виробів від початку повномасштабного вторгнення зріс у 8 разів. Загалом 12% експорту – це м’які кондитерські вироби, а 88% – продукти тривалого зберігання, хлібобулочні вироби та заморожений хліб», – розповів директор «Київ Хлібу».

    Він також зазначив, що європейські споживачі поступово відходять від замороженого хліба, натомість попит на продукцію тривалого зберігання та функціональні вироби лише зростає. Саме на цьому напрямку українські виробники мають шанс закріпитися на міжнародному ринку.

  • Яйця в Україні знову дорожчають — що кажуть у торгових мережах

    Яйця в Україні знову дорожчають — що кажуть у торгових мережах

    В Україні зафіксовано зростання цін на яйця, що пов’язано одразу з кількома чинниками. Про це повідомили у пресслужбі мережі супермаркетів «ЕКО маркет».

    За словами представників мережі, основний вплив має подорожчання кормів для птиці, які займають найбільшу частку у собівартості продукції. Крім того, ціни підвищують зростання вартості енергоресурсів та витрати на логістику.

    Свою роль відіграє і сезонність: восени, коли температура знижупідється, несучість курей традиційно падає, що призводить до подорожчання яєць.

    Станом на серпень, середня ціна фасованих яєць (10 шт.) у «ЕКО маркет» становить 66,90 грн, а нефасованих — 4,99 грн за шт. (близько 49,90 грн за десяток). У «Сільпо» курячі яйця С1 «Квочка» (10 шт.) коштують 71,68 грн, а в Novus курячі яйця С0 «Квочка. Домашні» (10 шт.) — 71,99 грн.

    У «ЕКО маркет» прогнозують, що у найближчій перспективі ціни залишатимуться відносно стабільними, але восени відбудеться поступове їх зростання. Покупцям радять звертати увагу на нефасовані яйця, адже вони дешевші завдяки відсутності витрат на пакування.

    За даними Держстату, за рік яйця подорожчали на 82,4%, а за останній місяць — лише на 1,5%. Загалом у липні споживчі ціни вперше за два роки знизилися на 0,2%, а річна інфляція сповільнилася до 14,1%.

  • Жито зникає, хліб дорожчає: чому в Україні може не стати справжнього чорного хліба

    Жито зникає, хліб дорожчає: чому в Україні може не стати справжнього чорного хліба

    Українці ризикують залишитися без традиційної краюхи до борщу: житній хліб дорожчає, а вітчизняного жита на ринку майже не залишилося. Попри те, що саме Україна завжди вважалася “житницею Європи”, наразі ми вимушені завозити жито з Польщі, де воно дорожче, а наші фермери з кожним роком сіють його все менше.

    За останній рік ціна на жито в Україні зросла більш ніж удвічі — з 6,5 до 14–16 тисяч гривень за тонну. Житнє борошно підскочило до 17–20 тисяч грн/т, а вартість житнього хліба вже збільшилася на 5–10%, і це не межа. Торговельні мережі попереджають: до кінця року ціни можуть зрости ще на 15–20%.

    Причина проста — дефіцит. З жовтня 2023 року житнє зерно з українських елеваторів масово вивозили на експорт. У першій половині сезону експортували понад 10 тисяч тонн, тоді як виробництво скоротилося більш ніж удвічі порівняно з довоєнними показниками. Якщо у 2021 році в Україні зібрали понад пів мільйона тонн жита, то торік — лише 218 тисяч тонн.

    Ринок зменшився, бо впало і споживання. Через війну, виїзд населення, скорочення внутрішнього попиту виробництво хліба загалом просіло. Але навіть з урахуванням цього внутрішній дефіцит, за оцінками експертів, становить понад 50 тисяч тонн.

    На цьому фоні великі хлібозаводи працюють на імпортному борошні — передусім з Польщі. При цьому воно дорожче за українське, а якість та сортність — інші. Це означає, що вже найближчим часом український чорний хліб може змінитися як за смаком, так і за ціною.

    Ситуація погіршується й через те, що жито як культура майже втратило привабливість для українських фермерів. Його врожайність удвічі нижча, ніж у пшениці, а попит обмежений — 90% йде на борошно, решта — на корми й спирт. Експорту як такого немає, державної підтримки — теж.

    Найбільші площі нині зосереджені на Рівненщині та Волині, тоді як традиційні для жита Житомирщина, Чернігівщина й Київщина різко втратили позиції. Причини — як економічні, так і безпекові.

    Аграрії й експерти сходяться в одному: цьогорічний урожай жита також буде мізерним. Виробництво не зростає, імпорт дорожчає, а ціни в магазинах — повзуть угору.

    Влада на місцях обмежується інформаційними кампаніями про важливість жита для національних традицій. Проте без економічної підтримки фермерів і державних програм ситуація навряд чи зміниться.

    Поки ж українці змушені купувати все дорожчий житній хліб з іноземного зерна або поступово відмовлятися від нього. Часи, коли чорний хліб був повсякденним і доступним — схоже, у минулому. І хоча у світі триває “житній ренесанс”, Україна ризикує втратити ще одну частину своєї харчової ідентичності.

  • У НБУ погіршили прогноз інфляції на 2025 рік

    У НБУ погіршили прогноз інфляції на 2025 рік

    За даними Державної служби статистики, рівень річної інфляції в Україні у квітні 2025 року становив 15,1%, що на 0,5 відсоткового пункту більше, ніж у березні (14,6%). У місячному вимірі ціни зросли на 0,7%, а з початку року – на 4,3%.

    Найбільший вплив на інфляцію в квітні мав сегмент продуктів харчування та безалкогольних напоїв — за місяць тут зафіксовано зростання на 1,8%. Серед продуктів найбільше подорожчали:

    • Свинина та фрукти — на 7,9%;

    • Молочні продукти та хліб — на 2,1%;

    • Овочі — на 1,5%.

    На алкоголь і тютюн ціни зросли на 1,3%, зокрема тютюнові вироби подорожчали на 2,2%.

    Водночас деяке зниження цін зафіксовано у транспортному секторі — на 0,3%. Це пов’язано з падінням вартості палива та мастил на 2,2%. Проте дорожчими стали послуги автотранспорту (+0,9%) та залізничного транспорту (+0,8%).

    Раніше Національний банк України скоригував свій прогноз щодо річної інфляції на 2025 рік — із 8,4% до 8,7%. Згідно з коментарями аналітиків, зростання споживчих цін в Україні спричинене насамперед зростанням вартості харчових продуктів та транспортних послуг.

    Нагадаємо, що у березні 2025 року інфляція становила 1,5% проти 0,8% у лютому та 1,2% у січні, що свідчить про тенденцію до прискорення зростання споживчих цін.

  • Міністерство заявило про зниження цін на яйця

    Міністерство заявило про зниження цін на яйця

    Курячі яйця в Україні почали дешевшати після стрімкого зростання у лютому-березні. За останні два тижні ціна за десяток яєць категорії С1 знизилась на 5,2% — з 60,85 грн до 57,68 грн. Про це повідомив міністр аграрної політики та продовольства України Віталій Коваль.

    За словами міністра, дефіциту яєць на внутрішньому ринку наразі немає — пропозиція повністю відповідає попиту. Зниження цін пояснюється сезонними факторами та зменшенням виробничих витрат.

    «Ситуація на ринку стабілізується. Виробництво зростає, попит залишається контрольованим, а вартість кормів і енергоносіїв почала знижуватися — це дозволяє аграріям оптимізувати ціни», — заявив Коваль.

    Що вплинуло на здешевлення

    Серед основних причин:

    • сезонне зменшення попиту після лютневого піку;

    • стабілізація собівартості: здешевлення кормів, енергоносіїв і транспортування;

    • зростання обсягів виробництва.

    За даними Мінагрополітики, у березні 2025 року в Україні виробили 962 мільйони курячих яєць — це суттєве зростання порівняно з січнем (784 млн) та лютим (787 млн).

    Як змінювались ціни:

    • 28 березня 2025 року — 60,85 грн за десяток;

    • 4 квітня 2025 року — 60,44 грн (–0,7%);

    • 11 квітня 2025 року — 57,68 грн (–4,6%).

    Аграрії очікують, що ціни залишаться стабільними принаймні до кінця квітня. Проте попереджають: у разі зростання витрат на логістику або нових атак на інфраструктуру, ціна може знову піти вгору.

  • Ціни в березні злетіли: інфляція стала найвищою за останній рік

    Ціни в березні злетіли: інфляція стала найвищою за останній рік

    Березень приніс українцям чергову хвилю зростання цін. Найбільше подорожчали продукти харчування та одяг. Загальна інфляція у річному вимірі зросла до 14,6% — це найвищий показник із травня 2023 року.

    Згідно з офіційними даними Держстату, споживчі ціни у березні зросли на 1,7% у порівнянні з лютим. Найбільше здорожчали:

    • яйця — +18,8%;

    • фрукти — +6,6%;

    • безалкогольні напої — +2,2%;

    • соняшникова олія — +1,7%.

    Серед непродовольчих товарів лідерами подорожчання стали:

    • одяг та взуття — +13,3%;

    • управлінські послуги у багатоквартирних будинках — +9,5%;

    • залізничні квитки — +4,4%;

    • медичні товари — +1,9%.

    Причини зростання інфляції: що стало поштовхом

    Фахівці пояснюють: інфляція прискорилась як через сезонні, так і фундаментальні чинники. По-перше, торішній слабкий урожай через негоду позначився на запасах продуктів, зокрема фруктів. По-друге, зростають витрати бізнесу — на енергоносії, логістику та оплату праці.

    Також свою роль зіграла «низька база» порівняння — у березні 2024 року інфляція була всього 0,5%, тож теперішні цифри виглядають різко вищими.

    Чого чекати далі

    Аналітики прогнозують, що підвищення інфляції триватиме щонайменше до травня. Далі можливе поступове зниження. Проте головним ризиком залишається війна, яка продовжує тиснути на економіку.

    НБУ очікує інфляцію на рівні 8,4% до кінця 2025 року. Міжнародний валютний фонд прогнозує 9%, а уряд — 9,5%. Уже в квітні Нацбанк може скоригувати свої прогнози вгору через прискорення інфляційних процесів.

  • Як змінились ціни на продукти перед Великоднем

    Як змінились ціни на продукти перед Великоднем

    Напередодні Великодня 2025 року українці знову зіткнуться з підвищенням цін на основні продукти харчування – хліб, яйця, м’ясо. Про це повідомив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук під час брифінгу в медіацентрі «Україна». За його словами, продовольча інфляція вже перевищила 13% і продовжує зростати.

    Цього року Великдень для християн східного і західного обрядів припадає на одну дату – 20 квітня. Попит на продукти зростає, і це ще більше тисне на ціни. Особливо це стосується тих категорій товарів, які традиційно є складовими великоднього кошика.

    «Ціни на продукти зростатимуть не лише через інфляцію, а й через проблеми з логістикою та зростання вартості енергоресурсів. До цього додається високий попит, який характерний перед такими святами, як Великдень», – зазначив Марчук.

    Хліб і хлібобулочні вироби

    За словами експерта, протягом 2024 року ціни на хліб зросли вже на 20%. І ця тенденція лише продовжиться. На ціну впливають не лише вартість зерна, а й курс долара, подорожчання електроенергії та доставки. Тож найближчими тижнями хліб та випічка можуть додати у вартості ще кілька відсотків.

    Яйця

    Найболючіше зростання цін українці відчули саме в категорії яєць. Напередодні Великодня вони подорожчають ще приблизно на 10%, прогнозують аналітики. Основною причиною є вартість кормів та сезонний попит. Але вже після свят можливе сезонне здешевлення на 20–30% – завдяки збільшенню пропозиції з боку приватних домогосподарств.

    М’ясо

    М’ясна продукція – ще одна категорія, яка традиційно дорожчає після завершення Великого посту. Цьогоріч ця динаміка збережеться. Вартість яловичини та свинини може зрости ближче до святкових днів та на початку травня. Вирішальними чинниками залишаються зменшення поголів’я худоби та висока собівартість виробництва через ціни на зерно й корми.

    Хоча деякі товари можуть трохи здешевшати після Великодня, загальна тенденція на ринку залишається несприятливою для покупця. За словами Марчука, українці повинні бути готовими до того, що ситуація з цінами на продукти у 2025 році залишиться складною. Хоча уряд запроваджує нові інструменти контролю (зокрема, обмеження націнок), вони поки не дали системного ефекту.

    Українцям радять планувати покупки заздалегідь, аби уникнути цінових піків напередодні свята. Утім, навіть при ранніх закупівлях слід очікувати на значне зростання витрат на великодній кошик у порівнянні з минулим роком.

  • Скільки коштуватиме Великодній кошик у 2025 році

    Скільки коштуватиме Великодній кошик у 2025 році

    До Великодня залишилося три тижні, і українці вже замислюються над тим, скільки цьогоріч доведеться викласти за традиційні страви до святкового кошика. І, схоже, свято світлого Воскресіння знову буде не з дешевих.

    Аналітики вже зараз прогнозують: 2025 року великодній кошик обійдеться дорожче, ніж торік. Причин для подорожчання кілька: зростання цін на енергоносії, інфляція, здорожчання молочних продуктів і сезонний попит. За словами експерта Українського клубу аграрного бізнесу Максима Гопки, найбільше зростуть у ціні паски та молочна продукція, а також яйця. Ці складові є ключовими для святкового столу.

    За прогнозами УКАБ, на вартості яєць, окрім сезонності, позначаться й ціни на корми для птахів. Якщо погодні умови будуть сприятливими, у квітні вартість яєць може знизитися на 25-30%, але до того часу — лише коливання в межах 5-8 грн від сьогоднішнього рівня.

    Щоб не опинитися в епіцентрі передвеликоднього ажіотажу, аналітики радять частину продуктів придбати заздалегідь. М’ясо можна заморозити, ковбаси — зберігати в герметичному пакуванні, а інгредієнти для паски — борошно, масло, цукор — мають тривалий термін придатності.

    Станом на кінець березня ціни виглядають так: свиняча лопатка коштує від 159 до 184 грн за кг, ковбаса — від 119 грн за 200 г до понад 590 грн за кг. Борошно, хоч і трохи подешевшало, коштує в середньому 23–26 грн/кг, вершкове масло — близько 100–110 грн за пачку 180 г, а цукор — у межах 32–35 грн/кг.

    Очікується, що ціни ще зростатимуть ближче до свята, тож планування закупівель — це не просто економія, а й спосіб уникнути черг і стресу.

    Висновок очевидний: великодній кошик у 2025 році не стане винятком із загального подорожчання продуктів в Україні. Однак передбачливість і завчасна підготовка можуть допомогти зменшити фінансове навантаження — без шкоди для смаку та святкової атмосфери.

  • Продуктовий кошик в Україні подорожчав на третину з початку року

    Продуктовий кошик в Україні подорожчав на третину з початку року

    На тлі зростання інфляції в Україні суттєво подорожчали базові продукти харчування. З початку 2025 року вартість стандартного продуктового кошика зросла на 25–30%, про що повідомляє “Новини.LIVE” з посиланням на дані Міністерства фінансів.

    Найбільш різке подорожчання торкнулося фруктів, овочів і молочних продуктів. Абсолютним рекордсменом стали яблука — їхня ціна злетіла на понад 106%, з 20,49 грн до 42,31 грн за кілограм. Картопля й молоко також додали в ціні понад 30%. У той же час експерти прогнозують невелике здешевлення молочних продуктів у березні — орієнтовно на 2,5–5% завдяки збільшенню обсягів виробництва.

    Є й продукти, які майже не змінилися в ціні. Так, ріпчаста цибуля подорожчала всього на 1,4%, а рис і твердий сир зросли в ціні на 3,9% і 5,4% відповідно.

    Фахівці пояснюють, що зростання вартості харчів пов’язане не лише з інфляцією, яка в річному вимірі сягнула 13,4%, а й зі слабким минулорічним урожаєм, здорожчанням електроенергії та зростанням витрат на логістику. Ці фактори разом створили ідеальний шторм для зростання цін.

    Аналітики застерігають: подібна тенденція може зберігатися і надалі, хоча деякі сезонні продукти навесні можуть тимчасово подешевшати. Проте для багатьох українських родин це вже реальна фінансова криза — черговий виклик у час, коли кожна гривня на рахунку.

  • Перед Великоднем яйця подорожчають

    Перед Великоднем яйця подорожчають

    Станом на початок 2024 року ціни на яйця в Україні залишаються стабільними, варіюючись між 62-68 гривнями за десяток. Однак, з наближенням Великодня, яке цього року припадає на 5 травня, можливе поступове подорожчання, пов’язане з традиційним зростанням попиту на цю продукцію.

    Аналітик асоціації “Український клуб аграрного бізнесу” (УКАБ) Максим Гопка повідомив, що після свят ціни на яйця в Україні знизилися, здивувавши споживачів. Середня вартість десятка яєць зараз коливається в межах 62-68 гривень, і навіть знижена до 58 гривень в окремих магазинах. Зниження вартості стало можливим завдяки сприятливим погодним умовам та стабільній енергетичній ситуації в країні. Тепла погода в січні та лютому зменшила витрати на обігрів птахофабрик, а відновлення виробництва також сприяло зниженню цін.

    Однак, з наближенням Великодня, який традиційно супроводжується збільшенням попиту на яйця, ціни можуть почати поступово зростати. Максим Гопка прогнозує, що ціни можуть піднятися вже з 20 квітня, коли попит на яйця почне активно зростати. Тепла погода, яка збережеться в квітні, може вплинути на стабільність вартості, оскільки вона знижує витрати на виробництво.

    Після святкових днів попит на яйця зазвичай зменшується, що призводить до зниження цін. Очікується, що після Великодня вартість яєць повернеться до рівня початку 2024 року, що є типовим для цього періоду. Традиційно, після пікового попиту ціни на яйця знижуються до більш звичних показників.