Хоча абсолютна більшість українців залишається непохитною у питанні збереження територіальної цілісності держави, з’являються ознаки того, що частина суспільства починає розглядати можливість дипломатичного врегулювання як один із потенційних шляхів вирішення конфлікту.
Така традиція побутує в селах Руда, Гніздичів, Облазниця, Лівчиці, Ганівці, Покрівці та містах Стрий, Жидачів, Журавно, Ходорів Стрийського району Львівської області. Подібні страви готують і в інших частинах України, але вони мають свої особливості.
Для приготування страви потрібні свіжі продукти: капуста, пшоно, цибуля, олія, молоко, сметана, гриби та м’ясо. Хоча уніфікованого рецепта не існує, технологія приготування має спільні риси. Квашену капусту відварюють до напівготовності, зливають воду. Потім додають молоко й доводять до кипіння. Далі додають промиті зерна пшона і варять до готовності.
Далі у сковороді розтоплюють масло, дрібно нарізають цибулю та додають до масла. Коли цибуля стає прозорою, до неї додають домашню сметану та помішуючи тушкують протягом 5 хвилин. Потім це додають до капусти та вимішують. Якщо капуста надто густа, можна долити ще трохи молока. Деякі господині, після зняття страви з вогню, кладуть зверху гілочки вишні або смородини і залишають на деякий час, щоб страва просочилася ароматом. Окремо готують шкварки, грибну підливку і з ними подають засипану капусту.
Найсмачніша, найзапашніша «засипана капуста» та, яка готується у печі, чи брайтурі. Секрети смачної засипаної капусти – це якісні продукти та правильна варка, а також варто дати страві настоятися після приготування, щоб смаки краще поєдналися. Культура споживання засипаної капусти це не тільки спосіб харчування, це спосіб життя. Страву готували і на весілля, і на похорон, і в будні, і на свята.
За переказами «Засипана капуста» була улюбленою стравою Івана Франка, а також її любили гетьман Іван Виговський, митрополит Андрей Шептицький, Іван Нечуй-Левицький, Михайло Коцюбинський, Ольга Бачинська. До вподоби вона була й Соломії Крушельницькій.
Українська акторка й ведуча Олена Кравець поділилася рідкісними сімейними світлинами та щемливим зверненням до своїх молодших дітей — Каті та Вані, які сьогодні, 19 липня, святкують дев’ятиріччя. У своєму Instagram Кравець опублікувала як архівні фото двійнят, так і нові знімки, показавши, як змінювались її діти за роки. У дописі акторка емоційно звернулася до сина й […]
Адвокатка та посадовець однієї з міських рад Львівщини обіцяли за гроші «домовитися» із суддею та посадовцями органів місцевого самоврядування — все заради потрібного рішення у справі військовозобов’язаного батька. 21 липня Львівська обласна прокуратура повідомила про викриття корупційної схеми, яка мала забезпечити чоловікові відстрочку від мобілізації. За даними слідства, адвокатка представляла інтереси чоловіка, який самостійно виховує […]
На Миколаївській трасі поблизу Кривого Рогу сталася смертельна аварія за участю мотоцикла та легкового автомобіля Hyundai. Внаслідок зіткнення загинув водій мотоцикла, його пасажирка перебуває в реанімації у важкому стані. Про трагедію повідомляє Telegram-канал «Свої Кривий Ріг», опублікувавши фотографії з місця ДТП. За попередніми даними, автомобіль Hyundai рухався з боку Кривого Рогу і на перехресті почав […]
У селі Шубків Рівненського району стався жахливий інцидент: чоловік, охоплений ревнощами, облив бензином себе, дружину та автомобіль, після чого підпалив усе. Внаслідок трагедії він загинув, а жінка з тяжкими опіками потрапила до реанімації. За даними поліції, подія трапилася 19 липня близько 21:30. 44-річний місцевий житель приїхав автомобілем ВАЗ 2107, щоб забрати свою 41-річну дружину з […]