Зберігання яєць здається простим завданням, але навіть невеликі помилки можуть вплинути на їхню свіжість і безпечність. Експерт зі зберігання продуктів Адам Оуклі звертає увагу на типові помилки та пропонує практичні рекомендації, які допоможуть уникнути псування продукту.
Помилки, яких слід уникати
- Зберігання на дверцятах холодильника
Розташування яєць на дверцятах – одна з найпоширеніших помилок. Часте відкривання і закривання дверцят створює коливання температури, які руйнують природний захисний шар шкаралупи. Це прискорює розмноження бактерій і псування продукту. - Вплив кімнатної температури
Зберігання яєць поза холодильником, особливо у теплу пору року, значно зменшує термін їхньої придатності. При кімнатній температурі вони втрачають якість за кілька днів. - Миття перед зберіганням
Миття яєць перед зберіганням порушує їхній природний захисний бар’єр, що збільшує ризик потрапляння бактерій.
Правильне зберігання яєць
- Температурний режим
Оптимальне місце для яєць у холодильнику – центральна або нижня секція, де температура залишається стабільною і зазвичай не перевищує 20°C. - Використання оригінальної упаковки
Яйця слід залишати в упаковці виробника. Вона захищає продукт від механічних пошкоджень і сторонніх запахів, які можуть проникнути через пористу шкаралупу. - Положення яєць
Рекомендується зберігати яйця гострим кінцем донизу. Це допомагає зберегти стабільність жовтка і продовжити термін придатності. - Виключення перепадів температури
Не тримайте яйця в місцях, де температура може коливатися, наприклад, біля джерел тепла чи на відкритих полицях. - Дотримання термінів придатності
У холодильнику яйця залишаються свіжими до 3–5 тижнів. Перевіряйте дату пакування на упаковці.
Корисні підказки
- Перевірка свіжості: помістіть яйце у склянку з водою. Свіжі яйця залишаться на дні, тоді як зіпсовані піднімуться на поверхню.
- Уникнення запахів: не зберігайте яйця поруч із сильно пахучими продуктами, такими як риба чи часник.
Дотримуючись цих простих правил, ви зможете зберегти свіжість і якість яєць на тривалий час.
The post Ніколи не зберігайте яйця так: помилки, які всі роблять first appeared on НЕНЬКА ІНФО.
Після десятиліть роботи як один з головних виробників хліба у столиці, компанія “Київхліб” остаточно припинила існування в колишньому вигляді. Господарський суд Києва визнав ПрАТ “Київхліб” банкрутом ще півтора роки тому, однак бренд із магазинів нікуди не зник — він просто змінив власника. Як з’ясувалося, торгову марку “Київхліб” тепер контролює новостворена структура — ТОВ “Торговий дім […]
Державне бюро розслідувань затримало чинного депутата Житомирської обласної ради за спробу шахрайського заволодіння коштами. Як з’ясувалося, посадовець вимагав $10 000 в обмін на обіцянку “влаштувати” громадянина на конкурсну посаду у державному органі. За даними слідства, у березні 2025 року депутат вийшов на чоловіка, який перебував у пошуку роботи, та запропонував свої “послуги”. У розмовах він […]
Депутат Київради Андрій Вітренко ініціював створення тимчасової контрольної комісії для перевірки діяльності комунальної організації «Муніципальна охорона». За словами депутата, існують серйозні підозри у зловживанні бюджетними коштами та використанні структури як особистої силової підтримки мера столиці Віталія Кличка. Як зазначає Вітренко, у 2024 році на утримання «Муніципальної охорони» з міського бюджету передбачено 741 млн грн, а […]
У 2025 році збірну України з футболу очікує насичений сезон: національна команда зіграє одразу в двох важливих турнірах — плей-оф Ліги націй та відборі на чемпіонат світу-2026. Загалом заплановано вісім офіційних матчів, ще кілька можуть з’явитися у вигляді товариських зустрічей. Перші матчі вже відбулися в березні. В рамках плей-оф Ліги націй українці вдома обіграли Бельгію […]