Цукор часто фігурує в обговореннях про здоров’я як абсолютне зло, але насправді він є життєво важливим джерелом енергії для мозку. Однак, як і з багатьма іншими речовинами, усе залежить від кількості, виду та контексту вживання. Видання Psychology Today пояснює, як різні типи цукру впливають на мозок і чому стабільний рівень глюкози в крові — критично важливий.
Що таке цукор у харчуванні та в крові?
Харчовий (дієтичний) цукор — це не лише білий цукор, який ми кладемо в чай. Він включає молекули на кшталт сахарози, фруктози та лактози, які містяться у фруктах, молочних продуктах та оброблених харчах. Найнебезпечнішими вважаються додані цукри, зокрема сиропи та концентрати, які значно підвищують рівень глюкози в крові.
Глюкоза — це головне “паливо” для мозку. Однак її надлишок у раціоні або різкі коливання рівня в крові можуть порушувати роботу головного мозку.
Як цукор впливає на мозок?
Харчі з високим глікемічним індексом (солодощі, газовані напої, білий хліб) швидко підвищують рівень цукру в крові. Це може викликати:
-
інсулінорезистентність, яка ускладнює доступ глюкози до мозку;
-
запалення в мозкових тканинах — один із факторів ризику депресії, інсульту та деменції;
-
окислювальний стрес через утворення кінцевих продуктів глікації, що ушкоджують клітини.
Так звані “західні дієти”, багаті на додані цукри й ультраоброблені продукти, асоціюються з підвищеним ризиком когнітивних порушень і хвороби Альцгеймера.
Чому стабільний рівень цукру в крові важливий?
З віком доступ мозку до глюкози стає менш ефективним. Це частково пояснює зниження когнітивних функцій і розвиток неврологічних захворювань. Дослідження показують, що діабет II типу підвищує ризик деменції на 60%. Навіть незначні порушення в роботі інсуліну можуть знижувати пам’ять, концентрацію та швидкість мислення.
Як зберегти мозок у тонусі?
-
Обмежуйте додані цукри: цукерки, печиво, газовані напої.
-
Вживайте мінімально оброблену їжу, багату на клітковину (овочі, бобові, цільнозернові продукти).
-
Зберігайте регулярну фізичну активність — вона покращує чутливість до інсуліну.
-
Дотримуйтеся якісного сну і керуйте рівнем стресу — ці чинники впливають на гормональне регулювання апетиту й рівня глюкози.
Розумне ставлення до вживання цукру — це не лише питання фігури, а й запорука здорового та ясного розуму у майбутньому.
Заступник генерального директора комунального об’єднання “Київзеленбуд” Аршак Магалов задекларував придбання автомобіля AUDI A4 2016 року за 5 тисяч гривень. При цьому ринкова вартість такого авто становить від 9 до 25 тисяч доларів. Про це повідомляє “Слідство.Інфо” з посиланням на публічну декларацію посадовця. У коментарі журналістам Магалов визнав, що “міг помилитися”, і уточнив, що справжня вартість […]
Служба безпеки України спільно з Бюро економічної безпеки викрила масштабну корупційну схему, через яку державне підприємство «Запоріжжяобленерго» зазнало збитків на суму понад 730 мільйонів гривень. До організації схеми, за даними слідства, причетні колишній генеральний директор та комерційний директор підприємства. Як повідомляє СБУ, у 2019 році топменеджери уклали договір із промисловим підприємством про постачання електроенергії. Згідно […]
Український легкоатлет Роман Кокошко отримав 22-місячну дискваліфікацію за недотримання антидопінгових вимог. Відповідне рішення оприлюднила незалежна організація Athletics Integrity Unit (AIU), яка здійснює контроль за дотриманням допінгових правил у світовій легкій атлетиці. Підставою для такого покарання стали три пропущені позазмагальні допінг-контролі у 2024 році. Відповідно до правил AIU, це прирівнюється до порушення антидопінгових правил. Кокошка було […]
Громадська організація «Рух «Чесно» знову зазнала фінансового покарання через ігнорування судових рішень у справі щодо юриста Андрія Портнова. Як повідомила адвокат Портнова Каріна Мікітян, організація досі не виконала вимогу суду першої та апеляційної інстанцій — не оприлюднила спростування поширеної інформації про її клієнта та не видалила відповідні публікації. У зв’язку з цим державний виконавець наклав […]