Броколі посіла першу сходинку в списку найкорисніших овочів і фруктів, отримавши максимальні 100 балів у результаті масштабного дослідження, що охопило понад сорок рослинних продуктів. Висновки цього дослідження були опубліковані Центрами з контролю та профілактики захворювань США, які провели аналіз поживних речовин у різних продуктах.
На основі дослідження, броколі показала найвищу концентрацію вітамінів, мінералів і антиоксидантів. Для порівняння, томати, які очолили список фруктів, набрали лише трохи більше 20 балів. Важливими компонентами броколі є вітамін К, що підтримує здоров'я кісток та згортання крові, а також вітаміни С і А, які необхідні для відновлення тканин.
Крім цього, броколі багата на антиоксиданти та глюкозинолати, які можуть допомогти в захисті зору і знижувати ризик хроничних захворювань. Овоч також залишається низькокалорійним, що робить його ідеальним для тих, хто стежить за вагою.
Експерти радять вживати броколі кілька разів на тиждень. Цей овоч відмінно підходить для салатів, супів і приготування на пару, а також добре поєднується з фруктами та горіхами. Проте людям, які приймають препарати для розрідження крові, слід звернути увагу на вміст вітаміну К у броколі, оскільки це може вплинути на ефективність їх ліків. Рекомендується консультуватися з лікарем щодо вживання цього овоча в таких випадках.
Нагадаємо, що нещодавно лікарі також вказували на альтернативу каві та чаю вранці — напій, який може покращити самопочуття та запустити організм після сну.