Попри поширену думку про шкоду твердих сирів для фігури, справжній італійський пармезан — Parmigiano Reggiano — може стати корисною частиною здорового раціону. Про це розповіла лікарка-дієтологиня Марта Ґарай.
Вона наголошує: йдеться саме про класичний пармезан, виготовлений за традиційною рецептурою — лише з непастеризованого молока, сичужного ферменту та солі, без жодних консервантів.
«Цей сир містить багато білка, кальцію, фосфору, селену та практично не має лактози. Він довго дарує відчуття ситості, підтримує м’язову тканину і зміцнює імунітет. Це — приклад справді натурального продукту, який варто додати до раціону, особливо якщо ви хочете харчуватись збалансовано», — зазначає Ґарай.
Завдяки тривалому визріванню пармезан легко засвоюється, не викликає проблем із травленням, а його поживна щільність робить його цінним для тих, хто контролює вагу, уникає перекусів і шукає здорові джерела енергії.
Дієтологи радять поєднувати пармезан із зеленню, овочами або додавати його в соуси. Особливо доречно — у вечерю, адже він дає відчуття насичення і знижує ризик пізніх нападів голоду.
Коли ми засинаємо, робота в організмі не зупиняється. Разом із нашими клітинами працюють трильйони «сусідів» — мікроорганізмів у кишківнику та ротовій порожнині. Останні роки наука послідовно показує: склад цих мікробних спільнот пов’язаний із якістю сну. Ідеться не лише про загальне самопочуття — від різноманіття мікробіому, рівня запалення й метаболічних сигналів усередині нас залежать тривалість і […]
Кабінет Міністрів затвердив новий порядок атестації посадових осіб митних органів. Перевірку мають пройти всі співробітники Держмитслужби — орієнтовно 10 тисяч людей. У Мінфіні пояснюють: йдеться про одноразову, повсюдну атестацію, покликану підтвердити відповідність персоналу високим професійним і етичним стандартам, без яких неможлива ефективна робота митниці. Процес складатиметься із трьох послідовних етапів. Спершу — тестування на знання […]
Державне бюро розслідувань завершило досудове розслідування щодо колишнього керівника Харківського слідчого ізолятора та шістьох співробітників установи. Слідчі вважають, що їхні дії призвели до загибелі затриманого; обвинувальний акт уже скеровано до суду, підтвердили в Бюро. За матеріалами провадження, у квітні 2025 року працівники СІЗО всупереч закону помістили новоприбулого затриманого до камери з уже засудженим. Невдовзі той […]
У Києві колишній начальниці відділу КП «Київміськсвітло» повідомили про підозру у службовій недбалості, що, за даними слідства, коштувала місту майже 14,5 млн грн. Процесуальне керівництво здійснює Київська міська прокуратура. За офіційною інформацією, посадовиця була зобов’язана перед закупівлями провести повноцінний моніторинг ринку й визначити середньоринкові ціни на вуличні ліхтарі. Саме на основі такого аналізу формуються очікувана […]