Попри свою скромність на полиці магазину, пшоно — один із найдоступніших і найкорисніших продуктів, який варто включити до щоденного раціону. Ця крупа знайома людству з давнини, а в українській кухні її активно використовували ще козаки, готуючи традиційний куліш. Сьогодні ж пшоно дедалі частіше називають справжнім суперфудом — і не без підстав.
Пшоно не містить глютену, легко засвоюється й забезпечує організм необхідними поживними речовинами. Ба більше — на відміну від багатьох інших круп, воно не спричиняє окислення в організмі, а навпаки, сприяє виведенню токсинів, допомагаючи зберігати кислотно-лужний баланс.
Чим корисне пшоно для здоров’я
Перш за все, пшоно надзвичайно корисне для серцево-судинної системи. Воно містить магній, калій і вітаміни групи B — речовини, які допомагають знижувати тиск, покращувати роботу серця та підвищувати еластичність судин. Регулярне вживання пшона сприяє зниженню рівня «поганого» холестерину, що робить його профілактичним засобом проти інсульту та інфаркту.
Також ця крупа позитивно впливає на травлення. Завдяки великій кількості харчових волокон пшоно покращує перистальтику кишечника, запобігає закрепам і стимулює ріст корисної мікрофлори. Легкий сечогінний ефект допомагає боротися з набряками.
Ще одна важлива перевага пшона — його здатність підтримувати енергетичний тонус. У ньому багато заліза, міді та марганцю, які стимулюють кровотворення та зміцнюють імунітет. Особливо цінним цей продукт буде для людей, які відновлюються після хвороби або мають хронічну втому.
Не менш корисне пшоно й для зовнішньої краси. Вітаміни групи B, цинк та амінокислоти покращують стан шкіри, волосся і нігтів, сприяють природному очищенню організму й уповільнюють процеси старіння.
Як правильно готувати пшоно
Перед варінням пшоно обов’язково слід кілька разів промити в холодній воді, а потім обдати окропом — це прибере природну гіркоту.
Варити пшоно можна як на воді, так і на молоці. Його додають у супи, тушковані страви, або готують із нього каші, запіканки й навіть пудинги. Універсальність пшона дає змогу експериментувати й урізноманітнити повсякденне меню.
Спеціалізована антикорупційна прокуратура звернулася до Вищого антикорупційного суду з позовом про визнання необґрунтованими активів, які належать посадовцю регіонального сервісного центру МВС. Як повідомляє «Закон і Бізнес» з посиланням на НАЗК, у власності службовця та його родини виявили п’ять квартир і чотири паркомісця в Закарпатській області, а також автомобілі «Mercedes-Benz E 200» (2013 року випуску), «BMW […]
Працівники Державного бюро розслідувань спільно з Департаментом стратегічних розслідувань Нацполіції та Управлінням внутрішньої безпеки Державної кримінально-виконавчої служби України викрили масштабну схему хабарництва в системі пробації. За даними слідства, організатором злочинної схеми став директор Центральної державної установи України з питань пробації. Він вибудував вертикаль незаконного збагачення через начальників філій в областях. Схему документально зафіксували у Львівській […]
Колишній міністр інфраструктури Олександр Кубраков закриває свій фонд «We build Ukraine», який проіснував лише рік. За даними джерел, проєкт мав слугувати каналом для освоєння сотень мільйонів доларів під прикриттям міжнародної співпраці. Фонд також був пов’язаний із потенційною угодою України та США щодо рідкоземельних металів. Ще перебуваючи на посаді, Кубраков отримав доступ до важливих державних документів […]
У столиці правоохоронці викрили та затримали 60-річного уродженця Черкащини, який нападав на жінок у малолюдних місцях. Йому вже повідомлено про підозру. За даними Київської міської прокуратури, у Шевченківському районі підозрюваний вистежив 26-річну жінку на території Лук’янівського кладовища. Він повалив її на землю, намагався роздягнути та, погрожуючи канцелярським ножем, відібрав прикраси й гроші. Почувши, що потерпіла […]